四川麻辣雞翅的做法 麻辣雞翅做法
1、材料:雞翅中500克、洋葱絲100克、花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開水)50克。
2、雞翅中從中間宰斷,切成兩半。
3、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色,去除血沫,撈出瀝乾待用。
4、燒熱鍋,放入油,放入大蒜和薑片炒出香味。
5、放入洋葱絲炒軟。
6、放入花椒和幹辣椒炒出香味。
7、放入焯過水的雞翅一起炒,放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。
8、倒入鮮湯(或者開水)翻炒均勻燒開。
9、加蓋轉小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可,中間要翻動幾次避免粘鍋,最後淋上香油翻勻出鍋。
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木耳生菜能不能一起吃嗎
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茶油和大蒜一起煮好嗎
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燒雞怎樣燉白蘿蔔嗎
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