海蔘不能和什麼在一起吃

海蔘不能和某些富含維C的食物一起食用，例如柑橘類水果、菠蘿、草莓等。這是因為海蔘中含有一種酶類物質，與維C發生化學反應會降解其中的某些有效成分，影響其營養價值。因此，最好將海蔘與這些食物分開食用，以充分利用其營養。