豇豆怎麼保鮮 豇豆如何保鮮
1、灑水保鮮法:灑水的方法適合豇豆短期的保存,大家在準備保存的時候可以先將豇豆裝入帶孔的塑料袋中,然後用剪刀把塑料袋剪個孔,放在陰涼處,每天可用手灑少許水在上面,或用濕布或弄濕的乾淨衞生紙蓋在袋子上。用這種方法保存的豇豆適合近兩天左右內食用,且在常温下的食用保存方法,可保鮮2~3天。
2、密封保鮮法:我們需要把買回來吃不完且沒有破損及無蟲眼的豇豆放入保鮮袋中,注意裝入保鮮袋中的豇豆表面是不能帶有水分的,否則很容易變壞哦。然後紮緊袋口,放進冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5~7天,但是放久了會逐漸出現咖啡色的斑點,不過這個不好看,但是偶爾食用也不是很影響,如果害怕對身體不好可以把斑點嚴重的部分折斷扔掉。
3、焯燙冷凍法:上述的兩種方法都是日常常用的,且相對來説比較短期的保存方法,那麼如果你希望鮮豇豆能保存更長時間,可以採用這種焯燙冷凍法,可以保存一個月依然翠綠鮮嫩,原有的風味還不會被破壞。首先我們應該燒上一鍋水,水中放入適量鹽。在燒水的同時把豇豆擇洗乾淨,等鍋裏的水燒開後,把豇豆放入開水,保持大火,再次燒開後馬上撈出豇豆,用冷水拔涼,然後我們等豇豆完全冷卻後,撈出晾乾表面的水分,裝進保鮮袋中,儘量擠出空氣紮緊袋口,把它們放進冰箱的冷凍室裏存放即可。不過要記得一定要晾乾表面的水分,這樣冷凍過的豇豆才不會粘在一起,取用比較方便。
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