新鮮豆子怎麼涼拌才好吃 涼拌豆子的做法

1、用料：青豆200克、色拉油2大勺、醋1大勺、幹辣椒3個、生抽1大勺、辣椒醬10克、白糖少許、芝麻油1小勺。

2、鍋中放水，水燒開後放入青豆。

3、將青豆煮熟，撈出過冷水，瀝乾待用。

4、冷卻後的青豆中加入生抽。

5、再加入適量醋。

6、再根據個人口味加少許糖。

7、另起鍋，加適量油，燒至九成熱，關火，放入切碎的幹辣椒和辣椒醬，榨出香味。

8、將榨好的辣椒油趁熱倒入青豆，最後加入少許香油，拌勻即可。