四川特色菜有哪些 四川特色菜有什麼
1、四川火鍋。四川火鍋徹底是能夠排在第一名的,由於無論你一直在四川的哪個地方,都可以見到尤其多的火鍋加盟店,能夠説成走兩步路就可以看到一家了,足夠證實火鍋店在四川是很出名的。
2、辣子雞。一聽這一姓名,很多人便會感覺它是一道四川菜,的確,辣子雞裏邊的關鍵食物就2個,一個是朝天椒,一個是雞脯肉,這道菜吃起來儘管辣辣的,可是卻尤其爽口下飯菜。3、麻婆豆腐往往會叫麻婆,是由於這道菜的創辦人臉上有許多大麻子,麻婆豆腐的規定實際上是很高的,不但要保證又麻又辣,又要水豆腐不能夠煮得很爛,香嫩爽口。
4、紅油兔丁。紅油兔丁在成都市是尤其有名的一道名菜,較為優異的一點便是這道菜的兔丁肉比較多,可是骨骼非常少,在外省人眼裏很有可能吃兔子是不大好的一件事情,可是本地人煮出去的兔肉是確實很美味。
5、滷肉鍋魁。這一鍋魁的味兒有很多種多樣,像較為普遍的就會有雞肉,牛羊肉及其蒸肉和肺片,這種全是四川較為獨有的特色美食。
6、涼麪。涼麪也是四川較為出名的一道菜,儘管説做法非常簡單,可是它關鍵的特性就取決於鮮麪條吃起來尤其有嚼勁,並且吃起來鹹香中帶著一點中辣。
7、龍抄手老麻抄手也是四川一道較為知名的菜,往往叫龍抄手,是由於這一姓名擁有比較好的寓意。它的主要特點便是皮非常薄,餡很嫩,湯喝起來也尤其鮮。
8、鍾水餃。由於這一菜的創辦人姓鍾,因此才叫這一姓名。它的包餡和別的的一些餃子不一樣,僅僅純碎的生豬肉,沒有一點別的的蔬菜,隨後在起鍋的情況下再淋上獨有的辣椒油,吃起來又鮮又辣。
9、韓包子這一包子鋪從出現直到如今早已過去接近一百年了,能夠説成歷史時間很久遠的一個食材了,它往往出名,是由於她們家的小籠包尤其美味,不容易出現表皮尤其厚的狀況。
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