吃皮蛋需要泡多久才能吃

通常情況下，吃皮蛋之前需要將其泡發，以軟化和去腥味。一般來説，皮蛋的泡發時間通常為7-10天。在泡發過程中，每天換水2-3次，以便去掉腥味和加快泡發的速度。在泡發期間，皮蛋的外皮會逐漸變軟，內部的蛋黃也會變得更加均勻和滑嫩。達到理想的泡發程度後，皮蛋就可以食用了。