金邊白菜的做法 金邊白菜怎麼做
1、主料:大白菜1顆。
2、輔料:油5毫升、鹽3克、生抽1毫升、米醋1毫升、幹辣椒2個、葱白10克、薑末5克。
3、新鮮大白菜,中間切開,去幫,用刀輕鬆拍打,使之變鬆,切成4釐米塊。
4、切好的大白菜,瀝乾水分,待用。
5、幹辣椒、葱白、薑末等全部切好待用。
6、熱鍋,倒油,油温達200度左右,倒入幹辣椒、葱白、薑末。
7、快速倒入大白菜,翻炒。
8、快炒,放生抽、米醋、讓白菜四周染上金色。
9、微微的焦糊,鎖住水分,放鹽炒均即可出鍋。
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