新鮮幹豆角怎樣保存 新鮮幹豆角如何保存

1、幹豆角已經脱幹了水分，如果保存方法不對，是很容易受潮和長蟲的，所以，幹豆角需要一個乾燥、陰涼的環境來儲存。如果製作了很多幹豆角以備冬季食用，可以將幹豆角捆好，放進保鮮袋或者塑料袋，置於乾燥、陰涼的地方，一般至少可以保存一到兩年。

2、幹豆角最然在製作之前是經過清洗的，但是晾曬的過程中會沾染很多灰塵，所以在烹飪之前除了要泡發之外，還要清洗一遍，這樣不僅乾淨衞生，還能將幹豆角中的澀味去掉。幹豆角可以和五花肉一起蒸着吃或炒着吃，味道簡直是一絕！雖然幹豆角是風乾之後的產物，但是其營養價值不比新鮮豆角的營養差。