豌豆泡多了怎麼存放 豌豆泡多了怎麼保存
1、將水燒開,放少許食鹽,倒人剝好的毛豆、豌豆、蠶豆,約燙1分鐘後迅速撈起。馬上用自來水衝冷。瀝乾水分,用保鮮膜包裝好再放人冷凍室。加少許鹽的目的不是鹽醃,只是為了防止可溶性營養素的流失,加熱的目的是破壞豆中的氧化酶,經過這樣處理的豆子,在冷凍室放半年,其營養素及色、香、味基本與新剝的一樣。
2、毛豆、豌豆、蠶豆等剛摘下來時都是還有生命的,一些氧化酶還有活力,可使豆類的蛋白質、維生素等營養素被分解破壞。在冷凍條件下,這些酶活力只是比常温下低一些,分解營養素的速度慢一些,但不會停止,放的時間越久,損失越多。同時,用這種方法貯存的豆類,不但營養破壞多,而且口味差,會失去原有的味道。
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羊肉和什麼一起燉
羊肉可以和土豆、胡蘿蔔、洋葱、蘑菇等蔬菜一起燉,也可以加入大蒜、姜、辣椒等調味料提升味道。另外,還可以加入紅酒、番茄醬或番茄等食材來增加香氣和口感。...
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魚油純度要多高才能吃
魚油的純度越高,其質量就越好,對人體的功效也更好。一般來説,魚油的純度要達到至少60%以上才能被視為高質量的產品,而最佳的魚油純度應該在70%或以上。當然,魚油純度的要求也會因產品的用途和個人的需求而有所不同。在選擇魚油時,建議查看產品的標籤和營養成分表,選擇...
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蘋果和米飯一起煮好嗎
蘋果和米飯一起煮並不常見,因為它們的烹飪時間和方法不同。通常,蘋果通常用來製作甜點,而米飯則用於烹飪主食或配菜。但是,如果你喜歡嘗試新的食物組合,你可以嘗試將蘋果切成小塊,與糯米飯一起蒸煮,這樣可以增添一些水果的甜味來調味米飯。請注意,米飯和蘋果的煮熟時間...
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米飯和綠豆紅豆一起煮好嗎
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