酸菜雞肉做什麼好吃又簡單
酸菜雞肉做什麼好吃又簡單
功效:
酸菜雞肉是一道美味又營養的家常菜。雞肉富含蛋白質,酸菜含有豐富的維生素C和纖維素,可以增強身體的免疫力。此外,酸菜中還含有乳酸菌,有助於腸道健康。這道菜口感酸辣開胃,適合夏季食用,可以幫助消暑解暑。
材料:
1. 雞腿肉或雞胸肉,500克
2. 酸菜,適量
3. 薑末,適量
4. 大蒜,適量
5. 辣椒粉,適量
6. 鹽,適量
7. 生抽,適量
8. 料酒,適量
9. 食用油,適量
做法步驟:
1. 將雞腿肉或雞胸肉洗淨後切成塊狀,放入碗中加入少許鹽、料酒和薑末,醃製15分鐘。
2. 酸菜切成細絲,大蒜切末備用。
3. 平底鍋中加入適量食用油,小火熱鍋,放入醃好的雞肉煎至兩面金黃。
4. 煎好的雞肉盛出備用。
5. 平底鍋中再次加入適量的油,將蒜末和辣椒粉炒香。
6. 加入酸菜翻炒幾分鐘,然後加入煎好的雞肉塊繼續炒勻。
7. 倒入適量的生抽,繼續翻炒入味。
8. 最後加入少許鹽調味即可。
注意事項:
1. 煎雞肉的時候要小火煎至兩面金黃,這樣可以確保雞肉更加鮮嫩多汁。
2. 翻炒酸菜時要快炒,以免過炒影響口感。
3. 酸菜已經有一定的鹹味,所以在調味時要適量加鹽。
酸菜雞肉是一道簡單易做又美味可口的家常菜,它不僅具有豐富的營養價值,還具備一定的功效。通過按照以上的材料和步驟進行準備和烹飪,你能輕鬆做出一道美味的酸菜雞肉佳餚。享受這道美食的同時,也能增強身體的免疫力,幫助消暑解暑。不過,在烹飪過程中要注意掌握好火候,確保雞肉鮮嫩多汁,同時翻炒酸菜要快炒,以免影響口感。此外,因為酸菜本身已經有一定的鹹味,所以在調味時要適量加鹽。祝你做菜成功,享受美食的同時保持健康!
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