鴨子要養到換毛才能吃

這是一個常見的説法，鴨子在換毛期間的肉質較為鮮嫩，口感更好，許多人認為這是最佳的食用時機。換毛是鴨子自然生理過程中的一部分，一般發生在春季和秋季。換毛期間，鴨子的羽毛會逐漸脱落並重新長出新的羽毛。鴨子的肌肉也會得到更新，因此在這個時候宰殺和食用可以獲得更好的風味和口感。不過，換毛並不是養鴨的唯一目的，鴨肉在任何時候都可以食用，只是換毛期間的肉質更加鮮美。