做什麼素菜簡單又好吃
標題:清炒芥藍——簡單又好吃的素菜
功效:
清炒芥藍是一道營養豐富的素菜,芥藍富含維生素C、維生素K和膳食纖維,有助於提高免疫力和促進消化。同時,清炒芥藍具有清熱解毒、降血壓的功效,適合各個年齡段的人食用。
材料:
1. 芥藍:適量
2. 大蒜:適量
3. 生薑:適量
4. 鹽:適量
5. 食用油:適量
做法步驟:
1. 首先,將芥藍洗淨切段,生薑和大蒜剁碎備用。
2. 鍋中燒熱一些食用油,加入生薑和蒜末炒香。
3. 接着,倒入芥藍翻炒,加入適量的鹽調味。
4. 翻炒芥藍時,火候不要太大,以保持芥藍的嫩綠色和爽脆口感。
5. 待芥藍炒至斷生熟即可關火。
注意事項:
1. 炒制芥藍時應控制好火候,不要過度炒制,以免影響口感。
2. 芥藍炒至斷生熟即可食用,過度炒制會導致營養流失。
3. 可根據個人口味調整鹽的用量,以保持清炒芥藍的原汁原味。
總結:
清炒芥藍是一道簡單又好吃的素菜,不僅味道鮮美,還具有多種功效。通過掌握好火候和調味,你可以輕鬆地在家裏享受到健康、營養的清炒芥藍。記得儘量保持芥藍的嫩綠色和爽脆口感,享受這道美味又健康的素菜吧!
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