夏天新鮮的茄子怎麼保存 夏天新鮮茄子的保存方法分享
1、將茄子用塑料袋和保鮮膜包裹:新鮮的茄子選擇完整性,沒有破皮的茄子,避免茄子腐爛。用紙巾擦乾便祕的水分,不要破壞茄子皮,可以避免病菌的入侵。準備好一個塑料袋和保鮮膜,將茄子放在塑料袋,或者將其中用保鮮膜密封,只要茄子不破損,這樣能夠起到防潮和防熱的目的,將茄子放在通風的地方,這樣茄子可以一個月不會壞。
2、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹好,放入乾燥的紙箱中,置於陰涼通風處保存即可。
3、曬乾:食鹽若干,清水少許,選擇一些沒有腐爛的茄子,將茄子去掉茄子蒂,將茄子用清水洗淨,切成先切成片,然後切成長條備用。鍋中加適量清水,將茄子條焯水,加上食鹽攪拌幾下。將茄子煮3到5分鐘,控幹茄子表面的水分,放在一個筲箕上。將茄子幹放在太陽底下暴曬,將茄子表面的水分曬乾,變得硬一些,將曬乾的茄子放入一個塑料袋之中,抽掉裏面的空氣即可。
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