自制鮁魚罐頭保存方法 自制鮁魚罐頭如何保存

1、烹製完畢，將罐頭取出，倒置在平整的表面上。這個做法可在冷卻罐頭的同時，也讓罐頭密封得更好。記住在罐頭上標示上製作日期，就可以存入冰箱或是儲藏室，需要的時候即開即食。

2、家庭自制罐頭食品一定要嚴格遵守食品的保質期。使用前清洗消毒罐子，棄用沒有密封好的食物。同時棄用有異味、發黴、脱色的罐子。不要將冷玻璃放在熱水中，反之亦然。劇烈的温度變化可能會使玻璃炸裂。