自制蓮蓉酥如何保存 自制蓮蓉酥怎麼保存
1、將蓮蓉酥放在冰箱冷凍室內保存,可保存1個月之久。但放太久了不僅味道不如原來,還可能變質,所以建議最好是用多少做多少,當天做的是最新鮮的。
2、食材:低筋麪粉100克、黃油50克、蛋液20克、蓮蓉餡、黑芝麻、細砂糖。
3、做法:黃油軟化打至順滑,然後加入白砂糖,打至體積變大,顏色發白; 再分三次加入蛋液,每次攪打均勻後再加,之後再加入低筋麪粉,先用刮刀翻拌,然後揉成團; 在麪糰底下鋪上保鮮膜(既防粘,後面還會用到),將麪糰先慢慢揉至長條狀,再借助保鮮膜將麪糰擀至薄片; 將蓮蓉慢慢揉成長條,放在上面,將一邊的保鮮膜翻起,順勢將麪皮包裹住蓮蓉餡,用手指輕輕將麪糰裹緊實。另一邊同理,接口處壓緊; 將包好的長條輕輕滾圓,切成大小一致的小塊; 表面刷蛋液,撒芝麻,入烤箱中層,180度,30分鐘左右,表面金黃色即可。
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
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