龍蝦怎麼炒好吃又簡單
功效:龍蝦富含蛋白質、維生素和礦物質,有助於促進免疫力、增強肌膚彈性和提高血液循環,同時具有滋陰補腎、益氣健身的功效。
材料:
1. 龍蝦:約500克
2. 大蒜:3瓣
3. 薑片:3片
4. 青椒:1個,切丁
5. 紅椒:1個,切丁
6. 料酒:適量
7. 生抽:適量
8. 鹽:適量
9. 胡椒粉:適量
10. 油:適量
做法步驟:
1. 龍蝦處理:將龍蝦洗淨後,用剪刀剪去蝦鬚和蝦腳,然後將龍蝦切成段,備用。
2. 調味:將大蒜剁碎,薑切片,青椒和紅椒切丁。
3. 爆炒:鍋中倒入適量油,加入蒜末和薑片炒香。然後加入龍蝦段翻炒至變色。
4. 加入調味料:加入適量料酒,炒勻後加入生抽,繼續翻炒均勻。
5. 加入青椒和紅椒丁,翻炒均勻。
6. 調味:加入適量鹽和胡椒粉,根據個人口味稍作調整。
7. 翻炒至龍蝦完全變色,而且青紅椒也炒熟即可。
注意事項:
1. 在處理龍蝦時要小心,以防被鉗子夾傷。
2. 火候掌握要恰當,避免過度煮熟,以免影響口感。
3. 可根據個人喜好添加適量其他調味料,增加口味層次。
以上就是簡單又美味的龍蝦炒制方法,希望大家能儘快嘗試一下,享受到龍蝦的美味和健康功效。記得注意處理和調節火候,以確保龍蝦的鮮嫩口感。
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