做簡單又好吃的蛋糕
功效:蛋糕是一種美味可口的甜點,它能夠提供豐富的能量和營養,給人們帶來愉悦的味覺享受。製作簡單又好吃的蛋糕,不僅可以滿足嘴巴的需求,還可以增加親友間的感情交流,讓大家在忙碌的生活中放鬆心情。
材料:
1. 雞蛋3個
2. 低筋麪粉120克
3. 細砂糖100克
4. 牛奶80毫升
5. 黃油80克
6. 泡打粉1小勺
7. 香草精適量
8. 水果、巧克力碎片等作為裝飾(可選)
做法步驟:
1. 將雞蛋分為蛋黃和蛋白,分別放入兩個乾淨無油無水的容器中。
2. 在蛋黃中加入細砂糖,攪拌均勻至糖溶解,然後加入牛奶繼續攪拌。
3. 將低筋麪粉和泡打粉過篩,加入蛋黃糊中,攪拌均勻至無顆粒。
4. 在另一個容器中,將蛋白打發至硬性發泡,可添加一滴檸檬汁促使打發。
5. 將打發好的蛋白分次加入蛋黃糊中,輕輕拌勻,注意不要過度攪拌,以免消泡。
6. 將黃油加熱融化,再倒入麪糊中,加入適量的香草精調味。
7. 將麪糊倒入事先鋪好油紙的蛋糕模具中,平整表面。
8. 將蛋糕模放入預熱至180℃的烤箱中,烤約30-35分鐘,或用牙籤插入蛋糕中心,無黏液性麪糊即可取出。
9. 取出烤好的蛋糕,待涼後可根據個人喜好添加水果、巧克力碎片等作為裝飾。
注意事項:
1. 在蛋糕製作過程中,儘量選擇新鮮的食材,確保獲得更好的口感。
2. 打發蛋白時,容器和打蛋器必須乾淨無油,以免影響蛋白的打發效果。
3. 烤箱的温度和時間可以根據自家烤箱的性能來進行適當調整,以確保蛋糕烤熟且表面金黃。
4. 在蛋糕入烤箱之前,記得先將烤箱預熱至適宜的温度,以保證蛋糕的均勻受熱。
這是一款製作簡單又好吃的蛋糕,不僅適合做為家庭甜品,還適合在各種慶祝活動中享用。只需幾個基本的材料和簡單的步驟,就能製作出香嫩、口感細膩的蛋糕。快來嘗試一下吧!
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