燉香菇帶魚豆腐怎樣做好吃
燉香菇帶魚豆腐是一道營養豐富且美味的菜餚,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 香菇:適量
- 帶魚:適量
- 豆腐:適量
- 料酒:適量
- 薑片:適量
- 蒜瓣:適量
- 鹽:適量
- 生抽:適量
- 糖:少許
- 食用油:適量
- 青蒜葉(或香菜):適量(用作裝飾)
步驟:
1. 首先將香菇洗淨,切成片。帶魚和豆腐也要分別清洗乾淨備用。
2. 取一個鍋,倒入適量的食用油,加熱後放入薑片和蒜瓣,煸炒至香味散發出來。
3. 將帶魚放入鍋中煎至兩面變金黃色,加入料酒煮沸,去腥。
4. 接下來,將燉鍋中倒入適量清水,放入香菇片,大火煮沸,然後改小火燉煮15分鐘左右,使香菇入味。
5. 將豆腐切成小塊,放入燉鍋中一同燉煮5分鐘。
6. 最後,根據個人口味加入適量鹽、生抽和糖調味,並燉煮片刻,讓豆腐充分吸收湯汁的味道。
7. 撒上青蒜葉或香菜,即可出鍋食用。
温馨提示:根據個人口味還可以加入一些辣椒或其他調料增添風味。燉好的香菇帶魚豆腐湯汁鮮美,口感細膩,香菇和豆腐的營養也得到了保留,是一道既健康又美味的菜品。
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