大蝦煮到多久才熟透 大蝦煮到多久可以熟透
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1、以水煮蝦的做法來説,一般大小的蝦放到開水鍋中,接着煮2到3分鐘就熟了,假如是那種大個的對蝦,要煮5分鐘左右會熟。蝦不要因為怕不熟而煮過頭了,如果煮的時間太久,蝦肉會煮到散爛,既沒有滋味又沒有嚼頭。
2、水煮蝦要注意一點:要先把水煮開了,水裏可以加點薑片去腥,再把蝦放進鍋中煮,煮到鍋中再次沸騰,基本上蝦就熟了。用開水下鍋這樣的做法,蝦的加熱時間短,營養物質損失小,做熟後的蝦肉更加嬌嫩好吃有彈性。
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