小蝦皮是蝦嗎 小蝦皮是屬於蝦的一種嗎

1、蝦皮也是一種蝦,它是由毛蝦加工風乾的。毛蝦作為海鮮的一種,它的產量是所以蝦中最高的。毛蝦的個頭極小,所以漁民捕撈上岸的毛蝦數量非常多,然後漁民把毛蝦曬乾然後進行加工後製作成了蝦皮。

2、蝦皮是毛蝦的乾製品，有生幹品和熟幹品兩種。蝦皮體小、皮薄，乾製後很薄使人感到只是一層皮。“蝦皮”一名由此而來。用中國毛蝦生產的蝦皮為上乘食品。