彩色土豆怎樣做好吃又簡單
彩色土豆的做法簡單又好吃,下面就來介紹一下吧!
功效:彩色土豆富含豐富的維生素C和纖維素,有助於增強免疫力,改善消化系統功能,對於促進肌膚健康也有一定的作用。
材料:
- 彩色土豆(可以選擇紅色、黃色和紫色的土豆)
- 鹽
- 橄欖油
- 黑胡椒粉
- 香草調味料(可選)
做法步驟:
1. 將彩色土豆洗淨,去皮切成適當大小的塊狀。
2. 將切好的土豆放入沸水中焯水,焯水時間為2-3分鐘,使土豆變軟。
3. 撈出焯水的土豆,放入冷水中沖洗,使其停止煮熟,準備炸制。
4. 取一個平底鍋,倒入橄欖油並加熱,油温約為150℃。
5. 將焯水過的土豆塊放入鍋中炸至金黃色,撈出瀝油。
6. 在一張廚房紙巾上鋪一層炸過的土豆塊,用另一張紙巾將多餘的油吸乾。
7. 將炸好的土豆塊放入碗中,撒上鹽、黑胡椒粉和香草調味料,輕輕拌勻即可。
注意事項:
1. 切土豆時要注意刀具的安全,避免切傷手指。
2. 炸制土豆時要注意火候,火太大容易炸糊,火太小則土豆不容易變酥脆。
3. 吸油時可以用廚房紙巾,也可以用漏網瀝油,在沒有廚房紙巾的情況下,可以用筷子將土豆塊放置在漏網上,讓油滴乾。
如此簡單又美味的彩色土豆就做好啦!不僅顏色誘人,口感也很好,非常適合作為一道下飯菜或者小吃,大家可以嘗試一下哦!
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