如何分辨茶葉是否好 怎樣辨別好茶葉
1、看勻度。質量好的茶葉,大小、長短比較均勻整齊。
2、看淨度。茶葉的淨度是指茶葉中含雜質的多少。正品茶葉中一般不允許含有任何雜質,副品茶葉中不能含有非茶類雜質。比如,優質花茶不含有梗、片、末等,而次質的茶葉中就或多或少地存在。
3、看色澤。綠茶以翠綠有光澤、含有多白毫的為質量好,枯黃或暗褐色的質量差;紅茶以烏潤色、橙黃色牙尖的質量為好,暗紅色的為次,枯褐色或灰褐色的質量差;花茶以淳綠油潤的質量為好。
4、看條索。緊結而重實的質量好,粗而鬆、細而碎的質量差。
5、聞幹茶香氣。茶葉的香氣越濃郁越好,但無論是哪種茶,不應有煙燻味、農藥味、黴味和餿味等。綠茶以具有清香為質量好,帶有澀氣味的質量差;紅茶以有甜香氣的為質量好,帶有酸餿氣的為質量差。花茶既有綠茶的清香,又要有花茶品種應具有的鮮花之芬芳氣息。
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