潮汕炒茶是綠茶嗎 潮汕炒茶簡單介紹
1、潮汕炒茶是綠茶。
2、潮汕炒茶是廣東地區特有的茶葉,歷史悠遠長久,屬於綠茶品種。之所以潮汕炒茶並不被廣大人們所認識,是因為製作的問題導致茶葉的外形不夠美觀,並且第一次品嚐炒茶時,會覺得有些苦,難以入口。
3、製作潮汕炒茶,一般在清明節前後進行採摘,採摘的茶葉鮮嫩,將茶葉放在鍋裏進行揉搓,再用雙手慢慢揉捻,每三分鍾鬆開散打一次,整個過程不低於30分鐘,殺青結束的茶葉放在鍋裏用火炒制幹茶,然後冷卻。
4、潮汕炒茶是一種具有地方特色的茶,秉承了潮汕茶文化的優良傳統的揭陽炒茶,炒制分方法雖然是用的綠茶的方式,但是追求的是烏龍茶的沖泡效果,雖然不及鳳凰單縱、英德紅茶等其他廣東茶有名,但也是有特色的潮汕茶文化。
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