蝴蝶面怎麼風乾保存 蝴蝶面如何風乾保存
1、蝴蝶面做好後可以採取陰乾的方式,不要讓太陽直曬。蝴蝶面曬到半乾,再隔水蒸熟,再拿出來進行晾曬到全乾為止,然後用袋子密封起來存放,吃的時候直接放到開水裏煮,稍稍煮一下就可以吃了。
2、蝴蝶面的做法:蝴蝶面200g,雞肉150g,蘑菇100g,番茄200g,橄欖油適量,鹽適量,白砂糖適量,意式香草適量,番茄醬適量。鍋裏多放水,下一點油和鹽,下蝴碟面煮約8分鐘左右。然後撈起瀝乾水份,拌一點橄欖油備用。雞肉事先切成丁,用油,鹽,生粉等醃一刻鐘以上;番茄去皮,切成小丁;蘑菇洗淨,切成條。熱油鍋,下雞肉炒熟,盛起備用。然後重新熱油鍋,下蘑菇一起炒香,再下番茄丁炒勻。加入適量的清水一起煮約5分鐘,加入番茄醬調味,然後加入鹽和適量的糖調至自己喜歡的酸甜度。下一點意式香草,倒入剛才炒好的雞肉丁和煮好的蝴蝶面一起拌勻即可。
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