腸粉用什麼做的 腸粉通常是用什麼粉做的
1、腸粉傳統的製作方式是用陳米研磨成米漿,再加上澄麪粉、玉米澱粉、紅薯粉按照一定的比例混合後調至而成,再用加以其他調味料就能製作出好吃的腸粉了,這種製作方式比較複雜,但是做出來的腸粉味道和口感都很不錯。
2、現在隨着生活節奏的加快,製作腸粉的方式也發生了一些變化,不再需要用陳米研磨成漿,直接用粘米粉就能製作,取適量的粘米粉、澄麪粉、澱粉混合,直接加清水調製成一定濃度即可,這種方式比較方便,但是對於一些新手來説,把握不好比例很容易在做腸粉時出現粘鍋的現象。
3、腸粉是現在非常流行的一種特色小吃,最早起源於廣東地區,現已是全國都非常普遍的一種早市小吃,好的腸粉外表雪白如雪,薄薄的一層,包裹着美味鮮香的餡料,吃起來非常的光滑細膩,並且有一定的彈性。
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