怎麼做蝦粥好吃又簡單
怎麼做蝦粥好吃又簡單
功效:
蝦粥是一道營養豐富、口感柔軟的食物,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。它對於增強身體免疫力、促進消化功能,以及提供所需能量具有很好的作用。
材料:
- 大蝦:200克
- 大米:150克
- 薑末:適量
- 葱末:適量
- 雞精:適量
- 食用油:適量
- 鹽:適量
- 水:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將大米放入清水中浸泡15分鐘,然後瀝乾備用。將大蝦去殼、洗淨,備用。
2. 烹飪蝦和湯底:在鍋中加入適量的水,放入洗淨的蝦,加入葱末和薑末煮開,煮5分鐘讓蝦的鮮味充分釋放。將蝦撈出備用,蝦湯作為後續煮粥所用的湯底。
3. 煮粥:將瀝乾的大米放入煮蝦的水中煮熟,煮粥的過程中不斷攪拌,以防粥粘鍋或煮焦。
4. 加入調味料:待粥煮至濃稠狀態時,加入煮蝦的水湯底,繼續攪拌均勻。然後加入適量的鹽和雞精,再次攪拌均勻。
5. 炒蝦:將蝦放入熱鍋中煎炒,直到蝦變色並香味四溢。
6. 裝盤:將煮好的粥倒入碗中,撒上炒好的蝦,撒上適量的葱花作為裝飾。
注意事項:
- 煮粥的時候要不斷攪拌,以防粥底粘鍋或者煮焦。
- 在調味的時候,根據個人口味適量加鹽和雞精。
- 煎炒蝦的時間不宜過長,以免蝦過熟。
- 可根據個人口味,在蝦粥中加入適量的調料,如胡椒粉、蒜末等,提升口感。
這是一份簡單又美味的蝦粥製作方法,充滿了營養和口感。無論是早餐、午餐還是晚餐,都是很好的選擇。希望你能嘗試並享受這道美味的蝦粥!
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