掛麪怎麼做燜面 方便省事省時
1、將豆角切成小段,五花肉切成肉片。
2、將肉片放入油鍋中劃拉散,變色時加入豆角,在放入鹽和醬油,翻炒幾下,倒入涼水。
3、這時另外一火上做好開水鍋,將掛麪放入開水鍋中用筷子打撒,掛麪一彎曲就立刻撈出稍控控水分,放入豆角鍋中。龍鬚掛麪也可以做豆角燜面,只是燜熟後攪拌時容易斷成小段小段的,比較適合小孩子吃。
4、大火燜至鍋中水變少時,開小火在燜片刻,基本都幹了時關火。燜的過程要注意觀察,注意別糊了鍋。
5、將鍋中的豆角從下面翻上來,與麪條攪拌均勻。用掛麪做燜面方便省事省時。
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