黃瓜老了咋做好吃又簡單
黃瓜老了咋做好吃又簡單
功效:
黃瓜含有豐富的維生素和纖維素,對於保持皮膚的光滑與彈性具有很好的功效。此外,黃瓜還具有清熱解毒、利尿消腫的作用,能夠幫助排除體內的廢物和毒素。
材料:
1. 老黃瓜:1根
2. 大蒜:適量
3. 醋:適量
4. 鹽:適量
5. 橄欖油:適量
6. 糖:適量
7. 醬油:適量
8. 香菜:適量(可選)
做法步驟:
1. 將老黃瓜洗淨後,將兩端切掉。
2. 將黃瓜切成小段,然後切薄片。
3. 大蒜切末備用。
4. 準備一個容器,將黃瓜片放入容器中。
5. 在容器中加入適量的醋,鹽,橄欖油,糖和醬油,然後加入大蒜末,攪拌均勻。
6. 將容器放入冰箱中,醃製2-3小時。
7. 準備一個盤子,將醃製好的黃瓜片放入盤子中。
8. 可以將切碎的香菜撒在黃瓜片上,提升口感。
注意事項:
1. 使用老黃瓜時需要將外皮削掉,將兩端切掉,因為老黃瓜的外皮較硬,不易消化。
2. 切黃瓜片時儘量保持片子薄且均勻,這樣容易入味。
3. 醋、鹽、油、糖、醬油的用量可根據個人口味進行調整。
4. 醃製好的黃瓜片放入冰箱冷藏2-3小時,可以加強口感和口味。
簡單易行的做法讓老黃瓜煥發新生,既美味又營養的黃瓜片成為了理想的下飯菜或者涼菜。這樣處理老黃瓜,不僅減少了食材的浪費,還能充分利用老黃瓜的營養。快來嘗試一下吧!
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