小香葱怎麼保存新鮮不爛 小香葱如何保存新鮮不爛呢
1、密封冷藏法。把小小香葱直接放在冰箱裏,最多隻能保存一個星期,而且和其它食物混在一起,很容易串味,還會流失水分,口感變差。正確的做法是,找一些保鮮膜,把小小香葱按量分成小份,一份吃一個星期,然後用保鮮膜把這些小小香葱包裹起來,纏緊一點,然後放進冰箱裏冷藏,這樣就可以冷藏至少1個月,隨吃隨取,特別新鮮。
2、水生法。只要小小香葱能夠繼續生長,就不會出現枯萎、發黃的現象,我們可以把小小香葱種起來。家裏都有大油桶,它是非常適合種小小香葱的,把油桶的上端剪掉,用洗潔精洗乾淨,不要有油花,必須是乾乾淨淨的。把要保存的小小香葱放進洗乾淨的油桶裏,倒入適量清水,沒過小小香葱的根部,超出3釐米即可,放在陰涼通風並且能曬到陽光的地方,小小香葱就能持續生長,記住要定期換水。如果曬不到陽光,小小香葱也是無法生長的,這個方法也叫水植。
3、冷凍法。小小香葱不僅可以冷藏,還可以冷凍,保存的時間更長。我們把小小香葱的根部切掉,如果有黃葉、爛葉也切掉,用清水沖洗乾淨,放在陰涼通風處瀝乾水分,一定不要曬乾,不然小小香葱就變蔫兒了。晾乾的小小香葱切成葱花,用保鮮袋裝起來,放進冰箱裏冷凍。或是用乾淨的純淨水瓶裝,用的時候往外倒就行了,很方便。由於表面已經晾乾,沒有水分,是不會粘連在一起的,即使冷凍後還是很鬆散的,直接抓一把就可以用,十分方便,一般用量大的飯店裏都用這個方法。
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