新鮮蓮蓬怎麼保存3個月新鮮蓮蓬如何保存3個月以上

1、想要長時間保存，可提前從蓮蓬中取出蓮子，外一層綠色保護殼給削去，放入乾淨的地面進行曬乾。若是有喜歡吃不苦的蓮子，可以在削皮的時候，連同內部的蓮子芯也一起取出，這時的蓮子芯可曬乾，也可以長久保持，也可直接放入杯中泡茶喝。若是有一次沒有曬乾的時候收到蓮子，等到有太陽的時候，再拿出來繼續曬乾。天氣好的情況下，多晾曬，可以保存半年左右。

2、將新鮮蓮蓬放入保鮮袋，然後存放於冰箱，可以防止蓮蓬氧化，存放過久，會影響其口感。

3、將蓮蓬放置在清水中，這樣能保證它的新鮮。蓮蓬的水份也不會流失，但是也需要儘快食用。