醬怎麼做好吃 公開萬能醬料的神祕做法
1、用料:祕製蒜蓉醬1小勺,生蒜末1小勺(可加可不加我喜歡吃蒜所以每次都必加生蒜),油辣子1小勺(喜歡吃辣可以多放點),生抽1小勺,香油1小勺,香菜1根,小葱1根。
2、把蒜頭打成蒜末,300克蒜末,留下50克不炒,放一旁備用。
3、黃金蒜炒好了,趁熱加入生蒜末,攪拌均勻。
4、趁熱加入的生蒜,讓熱油把蒜香逼出來。(看都在冒小泡泡)。
5、待蒜末不冒小泡泡了,説明油温慢慢下來了,我們就可以把海鮮醬、蠔油、柱侯醬、雞精、糖。。依次放入。
6、把它們攪拌均勻,讓油的餘温激發出香味。攪拌均勻後就可以拿個玻璃瓶裝起來,常温放在一旁,想用就拿出來。(我放了有一個星期,打開瓶蓋還是香香的。
7、上面寫上的佐料,依次加入攪拌均勻即可。
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