韭菜肉餃子餡怎麼做好吃 韭菜肉餃子餡如何做好吃
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1、食材準備:韭菜300克,豬肉500克,姜,植物油,香油,料酒,生抽,蠔油,食鹽。
2、韭菜洗淨後晾乾表面水分,然後切碎加入適量的植物油攪拌均勻,防止加入食鹽的時候脱水。
3、選三分肥七分瘦的豬肉切成大粒,然後再用刀斬成肉糜,這樣的肉餡吃起來更有嚼勁;在肉糜中加入料酒,生抽,食鹽,蠔油,香油,順着一個方向攪打上勁至完全吸收,然後靜置20分鐘待用。
4、要包餃子的時候,將韭菜和肉餡順着一個方向攪拌均勻即可。
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