蛋糕卷怎麼做才鬆軟 蛋糕卷如何做才鬆軟
1、食材:蛋黃5個、純奶油50克、玉米油50克、低筋麪粉60克、蛋白5個、白砂糖50克、醋適量。
2、首先在乾淨的鍋里加入牛奶,5個蛋黃和玉米油攪拌均勻。
3、再加60克低筋麪粉,攪拌均勻,用篩子過濾後備用。
4、在蛋清中加幾滴醋打發,再加20克白砂糖打發,打發至出現細膩的紋路,還能豎起小尖尖就好了。
5、把打發好的蛋白加到蛋液中,攪拌均勻。
6、倒在烤箱盤中,用硅膠鏟刮平。
7、放入烤箱中150度烤30分鐘,等表皮有一點硬硬的感覺就可以。
8、把蛋糕拿出來晾涼,再蓋上油紙,用擀麪杖壓平。
9、再把蛋糕捲起來,捲成一個圓筒,再定型2分鐘。
10、接着打開油紙,就看到很光滑的蛋糕捲了,再用小刀切成合適的小卷即可。
-
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單
榴蓮不甜怎麼烤好吃又簡單功效:榴蓮是一種香甜可口的水果,富含維生素和纖維素,對增強免疫力和促進消化有很好的功效。儘管有時榴蓮可能不夠甜,但通過烤制可以提升其甜度和風味,使其更加美味可口。材料:-1個不太甜的榴蓮-適量的砂糖或紅糖(根據個人口味)做法步驟:1.準備...
-
筍子要怎麼剝皮才能吃
要剝去筍子的皮,可以按照以下步驟進行:1.將筍子的頂端切掉,讓底部露出新鮮的剖面。2.用刀切開筍子的外皮。從底部開始,用刀沿着筍子的長度輕輕剝下皮層,一定要小心不要傷到筍子的肉質部分。可以逐漸旋轉筍子,以便更容易剝去外皮。3.如果筍子的外皮比較厚,可以用刀背或...
-
芒果和什麼不能在一起吃
芒果不宜與海鮮一起食用。這是因為芒果含有一種酶類物質,能夠分解蛋白質,而海鮮中含有豐富的蛋白質,兩者混合食用可能導致不適消化,引發腸胃不適等問題。所以最好避免芒果與海鮮同時食用。...
-
鴨肉怎樣燉好吃
要燉好吃的鴨肉,可以按照以下步驟進行:1.準備食材:鴨肉、姜、葱、料酒、鹽、醬油、冰糖、八角、桂皮、花椒等。2.將鴨肉洗淨切塊,用開水焯水去腥。3.熱鍋涼油,將姜葱爆香,放入鴨肉煸炒至變色。4.加入適量料酒、鹽、醬油、冰糖,再放入八角、桂皮、花椒等香料。5.倒入適...