如何鑑別生薑的好壞 怎樣辨別生薑的好壞呢
1、破損、腐爛、發芽的生薑不能買。平時我們買的生薑都是烘乾的乾薑,比較耐保存,但在運輸、儲存的過程中很容易受損,比如碰破皮後很容易感染細菌,導致生薑發黴、腐爛。如果保存温度過高,也會導致生薑發芽、腐爛,這樣的生薑時不能買的,含有一種毒素“黃樟素”,危害非常大。一定要買表皮完好,沒有長芽,沒有腐爛的生薑,味道好,保存時間也長。
2、表皮光滑的生薑不能買。正常的生薑,表皮是比較粗糙的,顏色比較暗,沒什麼光澤。如果發現生薑的外皮既光滑又有光澤就要小心了,這很可能是用硫磺薰過的“毒生薑”,顏色非常亮黃。
3、姜皮容易脱落的生薑不能買。買生薑時,可以用手搓一下姜皮,正常的新鮮生薑的姜皮是比較緊緻,用手搓不掉。而毒生薑的姜皮由於被硫磺薰過,所以它的表皮比較脆弱,用手輕輕搓幾下就會脱落,這樣的就不能買。
4、氣味刺鼻的生薑不能買。正常的生薑都有濃濃的“姜味”,這也是人們喜歡它的原因,如果是剛從地裏挖出來的鮮姜,還能聞到清新的泥土氣息。如果放了很長時間,生薑的氣味會逐漸流失,聞起來不香。要是有刺鼻的氣味,肯定是用化學方法處理過的生薑,白送也不能要。
5、內外顏色差距大的生薑不能買。優質的生薑切開後,內部的顏色和外皮的顏色差距不大,都是土黃色的。而被硫磺薰過的生薑,外皮是鮮黃色的,而內部卻是土黃色的。主要是毒生薑一般都流失了水分,才會用薰的方法來提高賣相。
-
煮蘋果能不能和山楂一起吃
煮蘋果和山楂可以一起吃。它們可以一起煮成糖水、蜜餞、果醬等,或者用來製作蘋果山楂茶。此外,煮蘋果和山楂還可以搭配其他食材一起烹飪,增添風味。但是,飲食選擇仍需根據個人口味和身體狀況合理搭配,如果有任何不適或過敏反應,應立即停止食用並諮詢專業醫生的建議。...
-
黨蔘茶能過夜嗎能喝嗎
黨蔘茶是一種以黨蔘為主要原料的草本茶飲,它具有補氣養陰、增強免疫力等功效。通常情況下,黨蔘茶可以保存一天,但並不建議過夜再喝。這是因為茶葉與空氣接觸後容易變質,導致茶葉中的營養成分流失,口感也會變差。因此,最好是一次沖洗適量的茶葉,飲用後將剩餘的茶水倒掉...
-
倉鼠能不能和水果一起吃
倉鼠可以吃一些水果,但並不是所有的水果都適合它們。一般來説,倉鼠可以吃水果的種子、果肉和皮,但需要注意以下幾點:1.不要餵給倉鼠過多的水果,因為水果中含有糖分,過多攝入可能導致肥胖或其他健康問題。2.不要餵給倉鼠含有酸的水果,如柑橘類水果,因為可能對它們的消化...
-
菜板怎麼處理才能吃爛
要讓菜板變得更軟更容易切割的方法有很多種。以下是一些常用的方法:1.將菜板浸泡在熱水中:將菜板浸泡在熱水中一段時間,讓木質滲透水分,變得柔軟。2.使用橄欖油或食用油:塗抹一層橄欖油或其他食用油在菜板上,讓木質吸收油分,變得柔軟。3.用鹽擦拭:將少量鹽撒在菜板上,用...