蘭花蟹怎麼做好吃 肥美鮮甜爆炒蘭花蟹家常做法
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1、用料:蘭花蟹2-4只、姜蒜各5片、青紅椒各1只、葱2根、醬油1勺。
2、蘭花蟹清洗乾淨,斬成適合食用的小塊,放點生薑(也可以加入適量料酒)醃製備用。姜蒜葱頭洗乾淨備用。
3、起鍋燒油,爆香姜蒜葱頭爆香,然後加入蘭花蟹爆炒,可以看到蘭花蟹在高温爆香下逐漸變紅。適當爆炒以後加入青紅椒,繼續爆炒。調適量的澱粉水,沿着鍋邊倒入,蓋上鍋蓋悶煮3分鐘出鍋。
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