想做又簡單又好吃的飯菜
標題:清炒腐竹素食
功效:清炒腐竹素食豐富的蛋白質和纖維素含量有助於增強消化功能,並提供豐富的營養。
材料:
- 腐竹:一把
- 蔬菜(例如胡蘿蔔、豆芽、香菇等):適量
- 蒜末:適量
- 醬油:適量
- 鹽:適量
- 食用油:適量
做法步驟:
1. 準備工作:將腐竹用温水泡軟,胡蘿蔔切成片狀,豆芽和香菇洗淨備用。
2. 熱鍋放油:在鍋中倒入適量的食用油,放入蒜末炒香。
3. 加入蔬菜:將胡蘿蔔和豆芽放入鍋中翻炒,直至蔬菜稍微變軟。
4. 加入腐竹:將泡軟的腐竹放入鍋中,繼續翻炒均勻。
5. 調味:撒一些鹽和醬油,根據個人口味進行調配。
6. 炒熟:繼續翻炒數分鐘,直到蔬菜和腐竹完全熟透。
7. 出鍋:將清炒腐竹素食裝盤,即可享用。
注意事項:
1. 泡腐竹時使用温水,不要用熱水,避免破壞腐竹的口感。
2. 炒菜的時間不宜過長,以保持蔬菜的嫩綠色和爽脆口感。
3. 根據個人口味適量添加調味料,避免過鹹或過淡。
4. 炒制過程中要不斷翻炒,以充分均勻炒熟蔬菜和腐竹。
清炒腐竹素食是一道簡單而美味的家常菜,不僅味道鮮美,而且富含營養。只需要簡單的材料和幾個步驟,即可在家中享受到這道美味的素食佳餚。
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