怎樣燉新鮮牛肉好吃 燉牛肉的做法
美食2.8W
1、主料:白蘿蔔400克,牛肉(瘦)100克;
調料:大葱15克,姜15克,料酒10克,醬油10克,鹽4克,味精2克,八角3克,花生油40克;
2、製作方法:將蘿蔔、牛肉分別洗淨,均切成2釐米見方的塊,分別入沸水中略焯,撈出;鍋內加油燒熱,放大葱段、姜塊、八角炸香,加入鮮湯、料酒、牛肉塊,燉至熟爛;再放入蘿蔔塊,燒開,撇去浮沫;待蘿蔔塊熟爛,加入精鹽、醬油、味精,揀出葱、姜、八角不要;再撇去浮抹,出鍋盛入湯碗內即成。
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