活海蜇怎麼處理才能吃

活海蜇處理步驟如下：

1. 清洗海蜇：將活海蜇放入清水中浸泡，用手輕輕揉搓海蜇表面，清除沙粒和雜質。

2. 剝去外皮：用手將海蜇外皮逐漸剝開，露出內部透明的海蜇肉。

3. 削去內臟：小心地將海蜇的內部臟器和黑色的線狀物削除，以免影響口感。

4. 切片：將處理好的海蜇放在切菜板上，用刀切成薄片或絲狀。

5. 加工食用：將海蜇片放入清水中浸泡，使其變軟。然後可以將海蜇片加入涼拌菜、涼麪、魚香海蜇等多種菜餚中食用。

注意：處理海蜇時要注意衞生，使用乾淨的器具和手。生食海蜇前需確保已經完全處理乾淨，以避免食用引發食源性疾病。