燻雞怎樣醃製好吃又簡單
醃製燻雞的方法簡單又好吃。薰雞肉質鮮嫩可口,富含蛋白質和維生素,是一道營養豐富的美食。下面是醃製燻雞的詳細步驟。
功效:
燻雞富含蛋白質和維生素,能提供身體所需的營養,同時還有提高免疫力和增強體力的功效。
材料:
1.一隻雞
2.鹽
3.白胡椒粉
4.味精
5.生抽
6.老抽
7.料酒
8.薑片
9.葱段
做法步驟:
1.將雞淨腹去髒,用清水沖洗乾淨。然後在雞皮上劃上幾刀,使調味料更好滲透。
2.將雞放入大碗中,加入適量的鹽、白胡椒粉、味精,然後倒入少量生抽、老抽和料酒。加入薑片和葱段,攪拌均勻。
3.將碗裏的雞和調料從表面至內部都搓上調料,並儘量使調料入味。然後將雞醃製在冰箱中,時間最好為12個小時以上,以達到更好的味道。
4.取出醃製好的雞,用清水沖洗乾淨,然後備用。
5.預熱烤箱至200度,將雞放入烤箱中,烤制約30-40分鐘。期間可以不時翻動雞,以保證均勻受熱。
6.取出烤好的燻雞,切成塊狀即可食用。
注意事項:
1.醃製時間以12小時為宜,過久會導致雞肉過鹹。
2.烤制時注意時間和温度的掌握,避免燻雞過熟或過幹。
3.可根據個人口味加入其他調料,如蒜末、孜然粉等。
通過以上步驟,簡單又美味的燻雞就可以製作完成了。享受燻雞帶來的口感和香氣吧!
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