臘鹹鴨需要燉多久能熟

燉臘鹹鴨的時間會因為鴨的大小和燉的方式而有所不同，通常需要燉煮1至2小時才能熟透。一般而言，可以先將鴨肉放入冷水中煮開，然後撇去浮沫，加入配料（如薑片、葱段、料酒、八角等），然後改用小火慢燉1至2小時，或者使用壓力鍋燉煮30至40分鐘。最好用筷子插入鴨肉中心檢查是否熟透，確保內部沒有生肉即可食用。