怎樣燉魚塊好吃又簡單
功效:燉魚塊是一道營養豐富的家常菜,魚肉富含蛋白質、不飽和脂肪酸和各種礦物質,對提高免疫力、滋補肝腎、促進腦部發育具有良好的功效。
材料:
1. 新鮮的魚塊:適量
2. 薑片:適量
3. 蒜瓣:適量
4. 料酒:適量
5. 生抽:適量
6. 蠔油:適量
7. 鹽:適量
8. 清水:適量
9. 料理油:適量
10. 香菜:適量(可選,用於裝飾)
做法步驟:
1. 將魚塊用鹽和料酒醃製片刻,以去腥味。
2. 鍋中倒入適量的料理油,加入薑片和蒜瓣煸炒出香味。
3. 將醃製過的魚塊放入鍋中,煎至兩面金黃。
4. 倒入適量的清水,讓魚塊剛好覆蓋。加入適量的生抽和蠔油,調味品提鮮。
5. 將火調小,蓋上鍋蓋,慢燉20分鐘至魚塊熟爛。
6. 燉好後,加入適量的鹽調整味道,撒上香菜點綴即可。
注意事項:
1. 魚塊處理乾淨後需醃製片刻,以提升口感和去腥味。
2. 燉煮時火候要掌握好,過長時間容易煮爛,過短時間則魚塊可能不熟。
3. 調味品可根據個人口味適量增減。
4. 燉煮過程中,如發現有浮沫,可撇去以保持湯的清澈。
以上就是燉魚塊的簡單做法。根據個人喜好,還可以加入其他適合燉煮的配料,如豆腐塊或蔬菜,增添口感的變化。這道菜既美味又容易操作,適合家庭日常烹飪的選擇。享受美味的同時,也可以享受魚肉帶來的健康功效。
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