教我做麪包簡單又好吃
功效:麪包是一種傳統的糧食製品,富含澱粉和蛋白質,提供人體所需的能量。它還含有多種維生素和礦物質,有助於增強身體的抵抗力和健康發展。
材料:
- 高筋麪粉500克
- 水250毫升
- 酵母5克
- 糖25克
- 鹽5克
- 黃油50克
做法步驟:
1. 準備材料,將麪粉倒入大碗中,加入糖和鹽,攪拌均勻。
2. 取一個小碗,將酵母加入温水中攪拌溶解。
3. 將溶解的酵母倒入麪粉中,攪拌至麪糰成形。
4. 將黃油加熱至融化,倒入麪糰中,揉搓均勻。
5. 將揉好的麪糰放在温暖的地方靜置1小時,讓其發酵至原來的兩倍大。
6. 取出麪糰,用手揉成所需形狀,可以是圓形或長型。
7. 預熱烤箱至180攝氏度。
8. 在麪糰表面劃幾道刀痕,以便讓麪包在烤制過程中膨脹均勻。
9. 將麪包放入烤箱中,烤制約30分鐘,直到表面呈現金黃色。
10. 取出麪包,晾涼後即可食用。
注意事項:
1. 温度是發酵過程中的重要因素,所以保持温暖的環境可以加快麪糰的發酵速度。
2. 揉麪時要用力,以便讓麪筋完全發展。
3. 烤制過程中可以根據喜好在麪包表面刷上蛋液或奶油,增加口感和顏色。
4. 在烤制面包時,可以在烤箱中放置一小碗水,增加濕度,使麪包更加鬆軟。
現在你可以根據以上步驟製作一款美味的麪包了。祝你成功!
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