甜粽子怎麼做
材料:
糯米500克、綠豆沙適量、奶油適量、紅棗適量、蜜棗適量、花生適量、白糖適量、枸杞適量、桂花適量、鮮竹葉適量。
做法:
1. 將糯米洗淨後泡水2-3小時,取出瀝乾水分;
2. 將綠豆沙放入碗中,加入適量的白糖,攪拌均勻;
3. 將紅棗、蜜棗和花生剝皮,切成丁備用;
4. 將糯米和適量的奶油攪拌均勻;
5. 將竹葉用開水燙軟,晾涼後將青面朝外,白麪朝內;
6. 將竹葉疊成漏斗狀,加入糯米,按壓成碗狀;
7. 在碗中加入適量的綠豆沙、紅棗、蜜棗、花生和枸杞,最後再加入糯米,壓實;
8. 用繩子將竹葉口紮緊,放入鍋中用大火蒸30分鐘;
9. 取出竹葉,灑上桂花即可。
小貼士:
1.選用新鮮綠豆沙,口感更加綿軟;
3. 可以選擇添加其他食材如枸杞、桂花等,味道更加豐富。
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