黃芽菜是什麼菜 什麼是黃芽菜
1、黃芽菜是大白菜的一個類羣,是北方大棚、南方露地秋種冬收的珍稀名貴新菜種。白菜芯色淺黃,猶如嫩芽,故稱黃芽菜,被譽為百菜之王。相比起大白菜,黃芽菜更具有優點哦。首先,黃芽菜的外形美觀,株型很緊湊,葉球抱合,包心緊實。株高30釐米左右,株幅40釐米~45釐米。葉球高28釐米左右,橫徑12釐米左右,單株重1千克~1.2千克。其次,黃芽菜品質優良,具有很好的營養價值,葉質柔嫩,口感鮮嫩,風味獨特,生食熟食都適宜,用來涮火鍋就最棒了。
2、而黃芽菜的抗寒力也更強,所以,在隆冬時節,就正正是黃芽菜的上市時期啦,在元旦,春節時候,我們就可以享受到美味可口的黃芽菜啦。
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