常規蔬菜如何保鮮儲存好 常規蔬菜怎樣保鮮儲存好
1、山藥、土豆、蓮藕、蘿蔔、馬蹄表皮較厚的蔬菜。這些蔬菜耐儲存,只需要放置在陰涼處,即可存放1周左右的時間,不適合冷藏。冷藏容易發芽,發芽後反倒沒有辦法食用。土豆:蘋果和土豆一起存放可以抑制土豆發芽,不能和紅薯一起存放,不然易壞,發芽的土豆不能吃。蓮藕:浸沒在涼水中,隔兩天換次水,可以保鮮1個多月。
2、花菜:花菜可以儲存3-4周左右,可以用保鮮膜包裹後放置冰箱,保持温度在0度左右。如果儲存温度過高,表面易產生黑點。
3、南瓜/冬瓜:整個沒切的話直接放置通風陰涼乾燥處可以保存很久。切開後用保鮮膜包裹放置冰箱冷藏,可以保存2-3天左右。
4、菌菇:正常菌菇買回來後,不沾水,同時保持微微乾燥放入冰箱,可以存放1-2天。菌菇在疫情期間建議大家可以購買乾貨,想要吃的時候直接泡發,幹香菇、茶樹菇、鹿茸菇等都可以存放較長時間。
5、茄子:不能用水清洗,用保鮮膜包裹後,放在通風處通風,就可以存儲3-4天。
6、洋葱:放在陰涼乾燥通風處,能儲存很長時間,若放入冰箱,反而更容易悶軟、變質。
7、番茄:放到保鮮袋中,將袋口紮緊,放到陰涼處,每天打開一次,通風換氣5分鐘,注意擦乾袋中的水蒸氣,保存時間更長。
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