新鮮豆子多久能熟 生黃豆需要煮多長時間才能熟?
1、高壓鍋煮浸泡過的黃豆,煮開了以後蓋上帽子,再煮8—10分鐘就熟了。
2、普通鍋煮浸泡好的黃豆,燒開了以後,再煮20分鐘就差不多要熟了。
3、黃大豆磷脂中含有85%-90%磷脂酰膽鹼以及鱗脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等。磷脂是一種天然營養活性劑,是建築聰明大腦的重要物質。由於人的大腦20~30%由磷脂構成,所以多食富含磷脂的食物比如大豆可使腦中乙酰膽喊的釋放增加,從而提高人的記憶和接受能力。
4、最近的研究成果表明,人體的各組織器官中含有大量麟脂,黃大豆磷脂可增加組織機能,降低膽固酵,改善脂質代謝,預防和治療腦動脈、冠狀動脈硬化,它還有助於肝贓健康,對肝炎、脂肪肝都有一定的療效。
5、另外,大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,防止體質及各組織器官酸化。大豆皂苷通過增加SOD的含量,清除自由基,具有抗氧化和降低過氧化脂質的作用。大豆皂苷具有抑制腫瘤細胞生長的作用,直接對毒細胞作用,免疫調節人體機能。
6、還可以破壞仲瘤細胞膜的結構或抑制DNA的合成。大豆皂苷可控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成,具有抗血栓作用。大豆皂苷的多種生理功能如降血脂、抗氧化、抗動脈粥樣硬化和免疫調節等,決定了它在藥物方面應用的廣泛前景。
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