廚娘保健小課堂 靈芝煲湯做法大全
提到靈芝,你會想到什麼?滋補養身?沒錯!今天,就讓我們一起走進廚娘養生小課堂,學習如何在家用靈芝調養自己的身體!你準備好了嗎?讓我們開始吧!
菜譜一之美味靈芝排骨湯。
首先,你需要準備好煲湯所需要的各種食材,包括靈芝、蟲草花、豬排骨、紅棗、百合和生薑等。
具體制作步驟如下:
step1、對豬排骨進行處理。首先,你需要將其放入清水中浸泡洗淨,待其表面沒有任何血水後,藉助菜刀將其斬成小段狀。
step2、對其他食材進行處理。分別將蟲草花、百合花片、紅棗和枸杞用水沖洗乾淨。
step3、對靈芝進行處理,藉助工具將其切成長方形條狀。
step4、坐鍋,倒入足量的清水,將處理好的豬排骨下入鍋中,待鍋內的水沸騰後,進行持續焯洗,時間控制在兩分鐘左右。隨後立刻將其從鍋中撈起,瀝乾淨水分。
step5、取出備好的湯鍋,將蟲草花、百合花片、紅棗等食材依次倒入鍋中。
step6、加入清水,水量控制在能剛好沒過上述食材即可。
step7、選擇旺火火候將鍋內的水煮沸。
step8、調轉至文火火候慢煲,時間控制在一個半小時左右。
step9、出鍋前撒上少許枸杞和鹽即可享用。
菜譜二之美味靈芝花生雞爪湯
首先,你需要事先準備好煲湯所需要的各種食材,包括雞爪、靈芝、花生、生薑等。
具體制作步驟如下:
step1、對靈芝進行處理。首先,你需要將其放入清水中洗淨,隨後藉助工具將其斬成長條狀。
step2、對花生進行處理,放入清水中浸泡數分鐘。
step3、對雞爪進行處理。首先,你需要去除雞爪上的老皮部分,然後剪掉上面的指甲,藉助菜刀將其斬成小塊狀。然後,將其下到熱水鍋中進行焯洗,此步驟的目的是去除自身所帶的異味。
step4、取出備好的燉盅,將處理好的材料依次放入裏面,注入足量的清水,選擇隔水燉煮的方式,時間控制在兩個小時左右。
step5、出鍋前入適量的鹽進行調味即可享用。
菜譜三之靈芝豬肉湯
首先,你需要準備好煲湯所用到的各種食材,包括靈芝、黃芪、當歸和瘦豬肉等。
具體制作步驟如下:
step1、對上述藥材進行處理,依次放入到清水中沖洗乾淨。
step2、將沖洗乾淨後的藥材放入砂鍋中,隨後倒入足量的清水進行浸泡,時間控制在三十分鐘左右。
step3、對豬肉進行處理,將其洗淨後切成小塊狀,緊接着放入砂鍋中。
step4、開火,將鍋內的水煮至沸騰。
step5、調轉至文火火候,保持砂鍋內的水呈沸騰狀態,時間控制在40分鐘左右即可。
食用方法:每次享用時,你都需要先將藥渣過濾乾淨,只留下肉和湯的部分。
以上三種關於靈芝家常煲湯的方法,你都學會了嗎?趕緊行動起來,去廚房大顯身手吧!相信你就是明日之星!
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