留根是什麼意思 留根是什麼意思的呢
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1、沖泡茶葉的時候,留一些底湯在杯中,然後注水沖泡下一道,就是所謂“留根”。
2、留根的目的是為了讓茶葉在數次沖泡的過程中,減少茶湯滋味的起伏變化,讓茶湯的滋味得以延續。因此留根泡法常用於沖泡滋味浸出率很高、且不怎麼耐泡的茶葉。比如用大壺泡花茶和紅茶,可以適當留根,這樣才能保證第二壺的滋味。
標籤:留根
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淨水器該如何選購 全屋淨水究竟該怎麼選購
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