公館蓋籺做法 如何製作蓋籺
1、選用精細上好大米,提前一晚用水浸泡好、泡軟,然後磨成很細的米粉
2、用大蒸籠或者是大鍋炊,上面放着一個圓形的小簸箕(也叫“蓋”),淋上一層米水,蓋上再炊,一會兒再打開,再淋上一層,蓋着再炊,如此循環反覆幾次,直到簸箕裏盛滿,然後就基本做好了。説到這,不得不説明一下,公館蓋籺呢,層數一般有5層,每層不超過5mm,不過,想吃得滿足一點的話,也可以做7層(自己加層,開心就好)。
3、接下來就是蓋籺的陷,餡料一般有:有豬肉、蝦米、沙蟲、木耳、芹菜、竹筍等,然後把這些餡料炒熟。説到這,會有兩種做法——第一種是等全部的米漿蒸熟之後,再在上面鋪上餡料;第二種是,蒸一層米漿、鋪一層餡料......如此循環。筆者個人比較喜歡第二種做法,因為料夠足,吃起來就是豪華至尊版的享受。
4、蓋籺炊好之後,吃法是這樣的,用一把彎彎的像割禾的鐮刀一樣的小道片,把蓋籺切成幾十個小方塊,淋上祕製獨特的醬料,蓋籺的醬料一般是:醬油、拍碎的蒜米、香油調配成的醬,這是最原始的吃法,不過也是最好吃的吃法!現在大家會根據自身的口味,製作了其他口味的醬,比如説酸甜醬、鹹辣醬等。不過,作為吃貨的筆者,感情比較專一,還是比較喜歡蒜蓉醬油的吃法!因為是一層一層地淋上米水,所以蓋米乙也是一層一層的結構,一口要下去,簡直就是鮮嫩爽滑,超爽!
-
房間有小蟲子怎麼處理 房間有小蟲子如何處理
1、用杯子泡一杯甜水,放置在蟲子多的地方,小蟲子都喜歡甜的東西。2、最好旁邊放個夜光燈,蟲子都喜歡趨光,放置兩三天蟲子就會飛進去死在杯子裏。3、對於一些角落要打掃乾淨,尤其是在有污水的地方要必須弄乾淨,不然會滋生蟲子。在小蟲子經常出沒的地方噴一噴殺蟲劑,慢...
-
卧室牀可以放在中間嗎 卧室牀能不能放在中間
1、擺牀的方式,最好不要把牀擺在中間。2、首先,三面無依無靠,缺乏安全感。其次,把卧房的空間分隔得很零碎,用起來很不方便。如果房間不大還很容易碰傷手腳。3、風水講究“藏風聚氣”。在巒頭風水上,房門的斜對角是財位。這是針對舊房子的設計而言的。理由是那...
-
家用製冰機如何選購 家用製冰機怎麼選購
1、要根據自己的規模及發展規劃確定自己的用冰量,根據用冰量確定機器型號,如果您購買了型號較大的機器是對資源的浪費,如果小型號的機器冰塊又不夠用。2、機器外觀材質的確定很關鍵,像201、202等不鏽鐵時間久會生鏽,且很難清洗很不衞生,而304不鏽鋼美觀耐腐蝕。3、機...
-
什麼花適合放在卧室 適合放置在卧室裏的幾種花改善睡眠清新空氣
在卧室放置花卉可以為空間增添自然的氛圍和美感。然而,選擇適合卧室的花卉需要考慮到以下幾個因素:1.香氣:有些花卉散發出濃郁的香氣,如玫瑰、百合和茉莉花。這些花卉的香氣可以幫助放鬆身心,但對於容易過敏的人來説,強烈的花香可能會造成不適。因此,在選擇花卉時要考...