關於滷子的知識

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豆腐麪條滷子做法豆腐麪條滷子怎麼做

1、材料：滷水豆腐2塊，蘑菇10朵，海蠣4兩，香葱2根，醬油、糖適量，玉米油適量2、蘑菇切塊，香葱切末。3、海蠣清水沖洗乾淨，放在筐裏滴乾水分。4、豆腐切小丁，油鍋裏炸，不要炸太老，兩面稍有焦黃即可盛出濾油。5、鍋裏留有少許餘油，下香...
黃瓜雞蛋滷怎麼做好吃黃瓜雞蛋滷子家常做法

1、食材：黃瓜1根，雞蛋3個，手擀麪2人份，葱花適量，生抽適量，十三香適量，食用鹽適量，水澱粉1碗，食用油適量。2、麪條擀好，放一邊備用。3、準備雞蛋，黃瓜切丁，葱花切好放入黃瓜丁裏；澱粉一勺加入一碗水調好。4、鍋中放適量油燒熱，雞蛋打...
豆腐滷子怎麼做好吃

豆腐滷子是一道以豆腐為主要原料，經過滷製而製成的美食。下面是一種製作豆腐滷子的簡易方法：材料：-嫩豆腐-辣椒粉-醬油-老抽-料酒-姜-葱-大蒜-香葉步驟：1.將嫩豆腐切成塊狀備用。2.鍋中放入適量油，加入薑片、葱段和大蒜炒...
打滷麪的滷怎麼做這樣做出來的滷子很有味道

1、準備食材：油10g，番茄100g，鹽10g，麪條200g，肉末50g，葱絲20g，雞精10g。2、番茄切成丁，鍋中加水，放入麪條煮熟後盛入盤中。3、鍋中倒油，放入葱絲爆香，放入肉末、番茄翻炒，加鹽、雞精炒至番茄成熟，倒入麪條中即可。...
肉豆腐怎麼做滷子肉豆腐如何做滷子

1、先把各種配料切好，備用。豆腐和肉切丁，把肉丁煮一下，煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫，蒜苗切段。2、將油鍋燒到滾，將肉丁先倒入鍋內。翻炒肉丁，把肉的油逼出來。3、倒入花椒、生薑、泡椒，倒入鍋內。4、翻炒出香氣，倒入豆腐，...
鍋巴菜的滷子做法滷子透亮而覺鮮

1、制滷時，先將香油燒熱，投入葱花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時，下大料粉、麪醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉、薑末、鹼面，待滷湯開後，用水團粉...
麪條滷子做法大全集麪條滷子做法大全

1、香菇雞丁滷子：用料有香菇、雞腿肉、木耳、豆瓣醬、黃豆醬、料酒、老抽、生抽、蠔油、花椒、八角、鹽等製作而成。2、酸菜滷子：用料有酸菜、豬肉、油、鹽、五香粉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、蘑菇粉等製作而成。3、麻...
怎麼用海帶做滷子如何用海帶做滷子

1、食材:海帶適量、肉丁適量、葱少許、姜少許、辣椒少許、花椒少許、茴香少許、八角少許。2、首先是把海帶泡軟了，切成海帶條。切的細一點，好煮，捲成卷更好切。3、把肉切成小點的肉塊，比肉丁大一些，要有點肥的，五花三層最好...
醬雞蛋滷子怎麼做如何做醬雞蛋滷子

1、牛腱子1公斤、雞蛋10個。2、冷水下鍋，加幾顆花椒，將牛腱子肉放入鍋中。煮開後再煮個五六分鐘，保證肉肉都變色了。將焯好水的肉取出放入冷水中浸泡片刻。3、坐炒鍋，放入適量色拉油。然後將葱薑蒜等除了液體之外的輔料全...
打滷麪的滷子怎麼做如何做打滷麪的滷子

1、食材：豬肉適量、土豆適量、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、生抽適量、葱末適量、豆瓣醬適量、香菜適量、蒜末適量、薑末適量。2、豬肉切末，土豆切丁，香菜切段備用。3、起鍋燒油，加入葱薑蒜末爆香。4、加入肉末，料...
韭菜雞蛋滷子怎麼做做韭菜雞蛋滷的方法

1、材料：雞蛋3個、葱花40克。2、方法：先把韭菜清洗乾淨，雞蛋要打勻，不炒熟，裝碗備用。接着下入韭菜，要把韭菜炒香一會，時間約兩分鐘左右，中途下少量的醬油，炒香。3、炒香之後，鍋中加水，水量須全溶菜量，鍋中加入一些雞精，適量的食鹽...
牛肉麪的滷子怎麼做牛肉麪的滷子如何做

1、材料：茴香、花椒、麪醬、熟地、當歸、羅漢果、白芷、白芍、肉桂、紅辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陳皮、桂皮、老薑、冰糖、豆瓣醬、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。醬油350克。味精30克，開水3000克。鹽...
碴條滷子做法碴條滷子做法介紹

1、食材：黃瓜半根、火腿半根、豆乾1塊、西紅柿1個、黑木耳1把、大葱適量、豆油適量、醬油適量、食用鹽適量、五香粉適量、味精適量、土豆澱粉適量。2、將黃瓜、西紅柿、木耳、豆乾、火腿都切成小丁，大葱切成葱花。3、鍋...
滷子麪條的做法

滷子麪條是一道經典的中式麪食，製作過程如下：所需材料：1.麪條2.牛肉或豬肉絲3.青菜（如菠菜、豆芽等）4.香菜和葱花5.豆腐乾丁或豆乾丁6.醬油、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、五香粉、辣椒粉、花椒粉、姜蒜等調味料步驟：1.首先，將...
怎麼做好吃的豆角滷子製作豆角滷子的方法

1、食材：豆角適量、五花肉適量、麪條（生）適量、西紅柿適量。2、豆角洗淨去筋後切丁，西紅柿洗淨切塊，五花肉解凍後切丁，大蒜切片。3、開一鍋熱水，將切好的五花肉焯水2分鐘，然後用温水衝去浮沫並控水，將焯水後的肉丁加鹽2勺、老...
西紅柿雞蛋滷子怎麼做做西紅柿雞蛋滷子方法

1、材料：番茄500克，雞蛋3個,食油125克，葱花、薑末、蒜片各適量，醬油40克，精鹽10克，青椒50克，水發木耳適量，花椒少許。2、做法:將雞蛋磕入碗內，加少許精鹽攪勻，炒勺上火放入50克食油及少許花椒，待油熱、花椒焦黑時撈出，倒入雞蛋炒...
雞蛋滷子怎麼做好吃雞蛋滷子如何做好吃

1、材料準備：雞蛋、葱段、大蒜、鹽、東北大醬、料酒和香油。2、先將雞蛋打散均勻，在雞蛋液中加入少量鹽和料酒。葱段切葱花，取幾瓣大蒜用壓蒜器壓成蒜蓉備用。起鍋燒油，倒入雞蛋液炒至小塊後盛出。3、重新起鍋倒油，將葱花...
雞蛋醬滷子的做法家常雞蛋醬滷子怎麼做

1、把幹黃醬用温水卸開，調成稀糊狀。2、雞蛋打散。切葱薑末，葱可以多點。尖椒紅椒切末。3、放適量油先攤雞蛋，蛋液下鍋後用鏟子及時攪動，成為雞蛋碎盛出備用。4、重新倒油，油熱煸香葱薑末，乾紅辣椒。5、倒入黃醬翻炒3-5分鐘...
黃瓜滷子的做法家常做法黃瓜滷

1、主料：黃瓜1500克、、精鹽250克、輔料：醬油350毫升、白糖70克、白酒10克、姜10克、蒜10克、辣椒15克、花椒10克、大料8克、花生油30克、2、黃瓜大約三斤3、黃瓜切塊，切好後灑鹽一層黃瓜一層，不用太多的鹽，醃製一夜。4、...
麪條怎麼做滷子如何做麪條滷子

1、食材：肉、西紅柿、雞蛋、大料、葱、香油、生抽、老抽、澱粉、鹽。2、肉切丁，加生抽老抽澱粉醋淹制，加醋是為了炒肉時候嫩，不老。3、西紅柿切塊，葱切磨。4、鍋中放油，油熱放入八腳，出香味，放肉定，炒制變色，放葱磨，西紅柿，加適量...
黃瓜滷子的做法方法簡單又好吃

黃瓜滷子的做法1、將黃瓜、豬肉切絲，2、豬肉切絲後。放入少許豆粉和豆瓣醬，充分攪拌。3、將葱花切碎、姜切絲。4、把火點燃。在鍋中放油。5、油熟時，把肉絲下鍋。6、1分鐘後。黃瓜倒入鍋中，一起煎炒。7、待到肉熟時，放鹽、...
土豆滷子麪條的做法怎麼做土豆滷子麪條

1、準備好所有的原料。牛肉切成厚片，再切成小丁。2、姜切成末，蒜切成片。土豆和元葱切成大小相似的小塊。土豆塊用水稍泡一會兒。3、平底兒鍋上火，倒入油加熱，加入肉丁翻炒。4、肉變色後加入蒜片和薑末，倒入1勺料酒和半勺...
滷子怎麼做如何做滷子

1、肉絲、木耳、胡蘿蔔、雞蛋、金針菇、黃花菜、葱、姜、澱粉、青椒。2、將肉切絲，木耳泡發切絲，胡蘿蔔、青椒切絲，金針菇一起。3、裝盤，切點配料！姜切絲，葱切末。4、中火加入葱姜，小火炸香，放肉，將肉炒熟。5、放入胡蘿蔔絲，青...
滷子面的滷子豬肉怎麼做製作做肉滷的方法

1、原料：豬肉200克、香菇20朵、蒜1頭、香菜1小把、油適量、豆瓣醬3勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。2、香菇一定要切碎，香菜切成小段，豬肉切成小丁。3、起鍋燒油下豬肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣醬，豆瓣醬需要調水，不然太稠了。...
西紅柿滷子家常做法下面就教給大家

1、準備材料：西紅柿、雞蛋、小葱末、蒜末、味極鮮、花椒。2、西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，放入沸水中滾一下撈出，去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊，放旁邊備用。將之前準備好的小葱末還有蒜末切好，放旁邊。3、雞蛋液打勻，鍋...